香菇，是高蛋白低脂肪营养价值很高的一种食材，被称为“山珍之王”。小时候的我却不爱吃，不喜欢它的味道，被妈妈笑说是乡巴佬，这么好吃又营养的东西竟然不爱吃。长大后却口味转变，不知道啥时候就爱上了，三天两头就吃一次，不是炒起来就是炖汤。将香菇与富含多种维生素和氨基酸的虫草花、养血安神补中益气的红枣、滋补肝肾的枸杞子、老母鸡一起炖汤，不仅鲜美无比，而且滋补养生，益处多多呢。