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步骤 1:
准备好所需食材
步骤 2:
牛肉剁碎
步骤 3:
放入碗中,加入蛋清、盐、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉
步骤 4:
拌匀后往一个方向搅拌至上劲、然后放冰箱冷藏备用
步骤 5:
永小碗加入少许蚝油、酱油、番茄酱、水调匀待用
步骤 6:
西兰花焯水待用
步骤 7:
碗里倒入马苏里拉芝士,解冻一下
步骤 8:
然后取出肉馅分成两份,揉圆后压扁摊开,填入一些芝士碎
步骤 9:
压实后包起来
步骤 10:
剩下的肉馅也同样包好
步骤 11:
再准备好安佳黄油
步骤 12:
切一小块放入锅中,小火加热至融化
步骤 13:
放入牛肉饼胚煎制
步骤 14:
煎到一面金黄再反转煎另外一面
步骤 15:
再倒入调好的料汁,盖上盖子闷煮7、8分钟
步骤 16:
接着翻一下面,开大火收汁至浓稠即可关火
步骤 17:
碗里装米饭
步骤 18:
将煎好的肉饼叠加摆放
步骤 19:
淋上汤汁,摆上西兰花即可
步骤 20:
成品图
步骤 21:
步骤 22:
巨多汁,香浓拉丝~
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