止咳补肺虚之菜干猪肺汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜干提前浸泡。

• 步骤 2：

  

  挑选一个新鲜的猪肺，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。不要切开，打开水龙头把水从喉管灌进去，灌得差不多就关水。

• 步骤 3：

  

  然后用手按压猪肺，会看到有很多泡沫脏水流出来。反复重复灌水，按压这两个步骤直到流出来的水是清的就可以了。

• 步骤 4：

  

  洗干净的猪肺切片，冷水下锅煮。

• 步骤 5：

  

  水开后，会看到猪肺不停冒很多泡泡出来，大约煮个10分钟左右。

• 步骤 6：

  

  煮好的猪肺捞上来洗干净，抓干水份。

• 步骤 7：

  

  热锅放猪肺下去干炒，中火不停翻炒。

• 步骤 8：

  

  炒到猪肺明显干身就可以关火了。

• 步骤 9：

  

  瘦肉切小块，冷水下锅煮出血沫。

• 步骤 10：

  

  煮好的瘦肉洗干净，生姜切片，陈皮洗干净。

• 步骤 11：

  

  泡好的菜干洗干净切段，红萝卜洗干净切块，马蹄去皮一开二。

• 步骤 12：

  

  所有材料放煲里，加适量清水，电磁炉煲汤功能煲最少一个小时。1---2小时都可以。

• 步骤 13：

  

  煲了一个多小时，汤有点微白，比较清澈不油腻。妈妈晒的菜干就是靓，煲的时候特别的香，加适量食盐就可以关火了。

• 步骤 14：

  

  清润补肺的猪肺汤煲好了，微甜，菜干香香的，来两碗润一润吧。