超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用了4个圣迪乐鸡蛋，也就是200克，用打蛋器在碗里搅拌

• 步骤 2：

  

  注意⚠️蛋和水的比例=1:1.75，所以我➕350毫升的过滤水，再用打蛋器搅拌

• 步骤 3：

  

  蛋液表面有很多泡泡需要用滤网来回过滤两次，让蛋液表面更光滑没有气泡

• 步骤 4：

  

  盖上锡纸在九阳蒸箱蒸16分钟

• 步骤 5：

  

  蒸好后就是很完美的状态

• 步骤 6：

  

  +1tsp的葱粒+1tsp的酱油+1tsp的麻油 完美蒸水蛋滑溜Q弹