汤鲜菜嫩的上汤龙须菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙须菜摘断，去丝，老的部位不要。洗净沥干备用~

• 步骤 2：

  

  瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉拌好，腌制10分钟。蒜头去皮稍拍碎。皮蛋去壳切碎备用。这是食材大合照~

• 步骤 3：

  

  锅里放半锅水，水开后放龙须菜。焯水3分钟~

• 步骤 4：

  

  将焯水后的龙须菜捞起备用~

• 步骤 5：

  

  另起锅。锅里放油，放蒜头爆香~

• 步骤 6：

  

  往锅里放一碗半的清水，烧开~

• 步骤 7：

  

  烧开后放瘦肉、皮蛋。再大火烧开，汤水会变得奶白~

• 步骤 8：

  

  下焯过水的龙须菜~

• 步骤 9：

  

  加盖煮5一8分钟，菜软就可以啦。加盐调味~

• 步骤 10：

  

  出锅啦~用大碗盛出~

• 步骤 11：

  

  汤水呈奶白色。汤鲜菜嫩，太美味了~

• 步骤 12：

  

  荤素搭配，营养健康。又一次清盘奖励，开森~

• 步骤 13：

  

  这就是上汤的做法。其实龙须菜也可以换成别的菜，如苋菜、菠菜、西洋菜、辣椒叶、桑叶等等，举一反三哈~