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步骤 1:
地里割把韭菜回家洗干净备用
步骤 2:
第一种馅:半斤韭菜、1小块豆腐切丁、炒好的鸡蛋切碎、加盐、香油、花椒粉拌均匀即可
步骤 3:
第二种馅:瑶柱泡好拍散、把虾皮、鸡蛋、韭菜放入盆中、加盐、香油、花椒粉拌均匀即可
步骤 4:
和面时加入少许的盐这样饺子皮筋道
步骤 5:
这两种馅的饺子下锅后都是打2次水、煮好的饺子过一下凉水吃的时候就不会粘!
1、拌馅之前先加香油或者别的食用油、后加盐、省的先加盐杀出菜的水分2、和面时加点盐增加面粉的筋性3、春天的韭菜很鲜不用刻意加很多调料、保持韭菜的鲜度
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