一人份的纸杯蒸蛋糕(无油低糖Q弹健康版)

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一人份的纸杯蒸蛋糕(无油低糖Q弹健康版)收藏

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所需食材

  • 面粉 40克
  • 白糖 10克
  • 鸡蛋 2只
  • 柠檬精(或白醋) 4滴
  • 玛芬杯(小号) 2只

小贴士

需要说明和注意的几点:

1、菜谱中使用的玛芬杯(小号)尺寸:上圆径5.7cm×下圆径4.6cm×高4.7。
2、一定要用中火蒸制,不可小火。一定程度的火力会让锅里的水蒸气沿着锅盖的弧度滑落到边缘流回锅里。火太小,锅盖上的水蒸气容易掉落在蛋糕表面导致蛋糕塌陷。
3、蒸制时间要够。没蒸透的杯糕内芯发粘,蒸透了才会变得Q弹好吃。
4、纸杯本来就是一次性用品,也很容易撕掉,不要为了脱模方便给纸杯内壁刷油,这样会导致出锅后的杯糕萎缩。
5、杯糕要趁热吃,凉了会变硬。且这个配方的甜度本来就低,凉了就几乎尝不到什么甜味了。即能保证口感又不浪费,是我制作这款“一人份的纸杯蒸蛋糕”的初衷。

好啦,让我们趁热赶快把它吃掉吧!

生命里的那点执着 2021年11月20日发布
你有没有特别想吃蛋糕的时候?
你有没有怕吃蛋糕上火或太甜跟味蕾对抗的时候?
你有没有吃不完浪费掉了的时候?
你有没有想尝试自己做一回的时候?

来吧,不用担心上火或太甜,不用担心自己一个人吃不完,不用担心做起来费时又费力,也不用担心一块蛋糕毁了你的减脂大计。

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