小贴士

1、面粉品牌不同，吸水量也不同。主面团中的牛奶预留10克左右，根据面团的情况进行添加（本次使用的是王后柔风粉，如用新良粉建意牛奶预留20克）
2、发酵的时间不是固定的，要看发酵的状态，二发发好之后，用手指粘面粉轻轻按一下，快速回弹则需要再发一会，如果慢慢回弹就是发好了，如果按下不回弹就是发过了。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。