马拉糕

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马拉糕收藏

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所需食材

  • 低筋粉 250克
  • 红糖 160克
  • 牛奶 170克
  • 鸡蛋 4个
  • 黄油 50克
  • 泡打粉 14克

小贴士

1.根据面粉吸水性调整牛奶量
2.根据各人口味调整糖量
3.全程大火
4.蒸好立即出锅
5.此方所用模具为8寸活底模

星愿‭‭ 2018年09月01日发布
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。这个方子用的是泡打粉,省了发酵时间,配方里的黄油和牛奶完全掩盖了泡打粉的味道,成品蓬松,香甜可口!
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