快手卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  十朵左右香菇冷水提前泡发

• 步骤 2：

  

  五花肉如图切成小肉丁，我家人喜欢这样的口感，如果你懒得切直接买肉馅就可以了，只是没有这种咀嚼的口感而已

• 步骤 3：

  

  香菇切成丁

• 步骤 4：

  

  炒锅加入适量食用油

• 步骤 5：

  

  放入肉丁炒至变色

• 步骤 6：

  

  加入香菇粒翻炒

• 步骤 7：

  

  这个是我买的李锦记卤水汁，用这个省事

• 步骤 8：

  

  加入适量的水和100g卤水汁

• 步骤 9：

  

  再往锅里加入15g秘制红烧汁提色

• 步骤 10：

  

  把鸡蛋煮熟后在蛋清上划出几刀方便入味

• 步骤 11：

  

  加入鸡蛋后小火炖煮20分钟出锅

• 步骤 12：

  

  把煮好的卤肉倒入米饭上，切半个鸡蛋放在上面就可以开动了