迷你一口肠仔包(免出膜) 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高粉、奶粉、糖、油、盐、酵母、水放入面包机揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，或冰箱冷藏发酵一明。夏天请用冰水，防止面团过快发酵。

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团取出排气。冷藏发酵的面团则复温后再排气

• 步骤 3：

  

  分成六份，揉圆后盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 4：

  

  香肠一分为二，取一块面团擀成椭圆形，把香肠由上往下卷起，封口捏紧朝下

• 步骤 5：

  

  把面团逐一做完后，把包放在垫了油纸的烤盘上，盖保鲜膜，进行第二次发酵，包之间留些空间

• 步骤 6：

  

  40分钟后，在包表面刷上蛋液，洒上白芝麻

• 步骤 7：

  

  入预热好的烤箱180度烤15分钟即可

• 步骤 8：

  

  好吃

• 步骤 9：

  

  迷你