营养健康的全麦大列巴   满足吃货的担心

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浏览 148519 收藏 3543 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 全麦高筋粉 300克
  • 食用盐 3克
  • 15克
  • 酵母 4克
  • 牛奶 190克
  • 奶粉 30克
  • 鸡蛋 50克
  • 葡萄干 100
  • 核桃仁 100克
良润烘焙 2021年04月26日发布
源自俄罗斯的作为主食的大列巴,采用啤酒花发酵,面包做得个头很大有些甚至有半个篮球大,重量可以达到5斤,外皮焦脆硬,内瓤松软,味酸。喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却提起来就皱眉头,正可谓“甲之蜜糖乙之砒霜”。现在经过改良的大列巴,加入丰富的果干和坚果,却大受欢迎。这款果干满满的大列巴,制作要求不高,很容易操作。成品兼具果干的甜和坚果的香,表皮略焦脆,内瓤松软有弹性。无论是作为早餐下午茶也好、还是主食也罢,尽凭君意。
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