法式千层蝴蝶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面团用料。

• 步骤 2：

  

  面团用料混合成团。静置20分钟。

• 步骤 3：

  

  再揉至光滑。冷藏待用。

• 步骤 4：

  

  黄油切片用油纸包好，擀成20X15cm的裹入黄油片。冷冻20分钟。

• 步骤 5：

  

  面团擀开，中间放黄油片。

• 步骤 6：

  

  包好后，擀开长形。

• 步骤 7：

  

  三折叠起。冷藏静置30分钟。

• 步骤 8：

  

  再擀一次四折叠起，再静置一小时后擀一次三折即可。

• 步骤 9：

  

  静置后的酥皮擀开，切掉四边。撒上粗砂糖。

• 步骤 10：

  

  两边向内卷叠成蝴蝶卷。冷冻定型30分钟。

• 步骤 11：

  

  再切0.5cm的片摆在烤盘上，放入预热烤箱170度烤25分钟左右。

• 步骤 12：

  

  出炉啦。

• 步骤 13：

  

  美美的享用吧。