草莓酱小奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将各种粉类混合均匀。

• 步骤 2：

  加入室温软化的黄油。

• 步骤 3：

  揉搓成均匀的小颗粒状态。

• 步骤 4：

  

  全蛋液加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将蛋奶液倒入黄油面粉碗中。

• 步骤 6：

  

  翻版至无干粉颗粒即可，不要过度搅拌，以免上劲。

• 步骤 7：

  

  覆盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时。

• 步骤 8：

  

  取出后，用手轻轻按压成约一厘米的厚片，用一个小口杯，压成小圆饼。

• 步骤 9：

  如图，圆饼的大小可依据自己的选择。

• 步骤 10：

  

  表面刷一层薄薄的蛋液。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前160预热，饼胚码放进烤盘，留有一些间隙，送入烤箱中层，上下火160度，烤18～20分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉晾凉。

• 步骤 13：

  

  从小奶酥的中间切开。

• 步骤 14：

  

  挤入提前打发好的淡奶油，中间加上一颗草莓的草莓酱，这道草莓酱小奶酥就做好了！

• 步骤 15：

  成品图