夏季天气炎热，多吃苦瓜去去心火。
苦瓜具有祛暑热，明目，解毒的功效。
搭配鲍鱼滋阴清热，养肝明目，美体美颜，提高免疫力，止痛镇痛，防癌抗癌。
鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的作用。
瑶柱滋阴，补肾，调中，下气，利五脏，煮汤更鲜甜。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤收藏
浏览 190992
收藏 4787
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 扇骨 适量
- 苦瓜 一根
- 鸡脚 8个
- 瑶柱 适量
- 鲍鱼 6个
- 盐 适量
- 姜 适量
不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法步骤
-
步骤 1：
瑶柱提前一小时洗干净泡发。
-
步骤 2：
鲍鱼壳鲍鱼刷洗干净，扇骨鸡脚鲍鱼壳苦瓜焯水，苦瓜焯水是为了去除苦味，煮出来的汤不苦，鲍鱼不用焯水。
-
步骤 3：
瑶柱水别倒掉了，全部一起放进压力锅煲汤功能。
-
步骤 4：
出锅前加盐调味，汤是鲜甜的，一点都不苦，苦瓜焯水后吃起来也不苦。
小贴士
想要不苦的苦瓜汤，苦瓜一定要焯水。
