春日限定的笋片炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  

  春笋剥壳洗净，对半切开斜切成薄片，青尖椒斜切丝。

• 步骤 3：

  

  梅花肉切丝，大蒜切片。

• 步骤 4：

  

  肉丝放入容器中，加入料酒去腥解腻。

• 步骤 5：

  

  加入生抽调味调色。

• 步骤 6：

  

  加入淀粉，这样可以让炒好的肉丝更加鲜嫩可口不发柴。

• 步骤 7：

  

  混合搅拌均匀后，腌制20分钟。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入适量的清水，放入少许盐烧开，把笋片放入锅中进行绰水，焯至变色断生，捞出过凉水备用。

• 步骤 9：

  

  起油锅放入腌制好的肉丝。

• 步骤 10：

  

  大火快速把肉丝炒熟。

• 步骤 11：

  

  放入大蒜片爆香。

• 步骤 12：

  

  加入青尖椒。

• 步骤 13：

  

  加入焯熟的笋片。

• 步骤 14：

  

  加入花椒粉和鸡精，适量的盐。

• 步骤 15：

  

  大火快速翻炒1分钟即可关火。

• 步骤 16：

  

  出锅咯，盛到容器里就可以开吃啦！