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步骤 1:
核桃记得选没漂白过的,剥壳后把分心木取出来。这个外面基本没得卖,只能咱们自己收集了。
步骤 2:
剥下来的核桃壳和分心木一起用清水洗净,再放到小锅里,加足量清水浸泡半小时。
步骤 3:
时间到了就可以开火了,小火焖煮1个小时,煮到锅里的汤水已经带点棕色了,关火晾凉。
步骤 4:
鸡蛋一定要在水温降下去之后放进锅里,加盐和酱油去煮。
步骤 5:
大火煮开之后,转小火煮6-7分钟,鸡蛋里面基本定型了,再用勺子将蛋壳敲出裂缝继续煮。
步骤 6:
煮上个10分钟吧,煮到鸡蛋熟透就能捞出来了。
步骤 7:
如果时间来得及啊,我建议你们还是把鸡蛋再在汤水里泡一晚。家里温度高的,你们就放到冰箱里冷藏泡着,这样第二天吃味道也是好的。
步骤 8:
煮好的鸡蛋带着一点酱油的香味儿,和我们常吃的卤蛋差不多。 我更喜欢多泡一晚的,特别入味,早上配粥、配面都不错。
步骤 9:
一锅煮6个,够全家两天的量了。 家里人多的还可以多做一点,把全家人的身体养起来!
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