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步骤 1:
300克面粉加150克温水还有酵母放入面包机和面,和好后发面45分钟,至面团发酵两倍大
步骤 2:
韭菜切末
步骤 3:
鸡蛋打散加入底盐,炒熟切碎
步骤 4:
粉条泡发切碎 韭菜要先用油拌匀,加入鸡蛋和粉丝,最后加入盐拌匀
步骤 5:
面团排气,切割成大小一样的剂子
步骤 6:
小剂子搓圆时候,醒面10分钟,然后拿一个面团像擀饺子皮一样,擀成面片
步骤 7:
加入馅料,像包包子一样包起来然后翻过来用手压一下,用擀面杖擀成馅饼状
步骤 8:
不要擀太薄,能看到馅就可以了,这种状态就可以了
步骤 9:
锅中倒入油,把做好的面饼进去,兼至两面金黄就可以了,全程小火
步骤 10:
出锅
步骤 11:
咬一口上去,皮薄馅大,大大的满足了我的胃
1.韭菜一定要先放油,再放盐,避免出水2.面粉选用中筋或者高筋面粉
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