小贴士

1、食材按自己喜欢的种类选用就好
2、煮好的麻食用凉水冲洗干净并冲至凉透，这样处理过的麻食口感柔软又筋道
3、麻食和臊子先煮5分熟是为给混合之后留有食材融合的空间
4、煮7分就准备收尾是因为砂锅超级保温，在后续的过程中吃的时候会刚刚好，不然就会失型了