卤鸭脖子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭脖洗净。

• 步骤 2：

  

  切成小段。

• 步骤 3：

  

  冷水下锅煮。

• 步骤 4：

  

  水开后撇去浮末。

• 步骤 5：

  

  继续煮5分钟捞出。

• 步骤 6：

  

  准备调料。

• 步骤 7：

  

  锅热后加入适量油，油热后加入1勺白糖。

• 步骤 8：

  

  糖熬至冒泡。

• 步骤 9：

  

  倒入鸭脖。

• 步骤 10：

  

  迅速翻炒，炒至糖色。

• 步骤 11：

  加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  加入所有香料翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  加入味达美冰糖老抽酱油2勺。

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  加入适量开水。

• 步骤 16：

  

  加入2勺盐。

• 步骤 17：

  

  倒入高压锅中盖盖压熟。

• 步骤 18：

  

  熟了就可以吃了。

• 步骤 19：

  

  鸭脖冷餐后肉质更劲道。