温暖系 | 咕噜咕噜的「红烧黄花鱼」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蒜整个压碎，不用切，放上两个八角

• 步骤 2：

  

  将姜切片，可以多切点，去腥的

• 步骤 3：

  

  将处理干净的大黄花鱼，两面各划三道口子，塞上姜片，在鱼肚子里再塞两片，撒上研磨的黑胡椒，适量料酒双面抹匀，给做个spa，腌10分钟（去腥）

• 步骤 4：

  

  热锅，倒入多一点的油，放入鱼，小火煎至两面金黄定型

• 步骤 5：

  

  放入剩余的姜蒜，八角，炒两下，倒入醋，生抽，老抽，料酒，两块冰糖，加水没过鱼

• 步骤 6：

  

  大火烧开后，转小火18-20分钟，大火收汁，尝尝咸淡，决定放不放盐，把汁收到有点粘稠感关火

• 步骤 7：

  

  撒上香菜碎，可以出锅喽～

• 步骤 8：

  

  为美好生活，干杯！