啵啵杯草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄搅打均匀。

• 步骤 2：

  

  加入牛奶和玉米油。

• 步骤 3：

  

  搅打至牛奶、玉米油和蛋黄完全融合在一起。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  用手动打蛋器划“Z”字搅拌均匀，放在一边备用。

• 步骤 6：

  

  蛋清里面加入柠檬汁和细砂糖。

• 步骤 7：

  

  先低速后高速打发至硬挺状。

• 步骤 8：

  

  打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊里面，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  再将混合好的蛋黄糊倒回剩下的三分之二蛋白里面，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下震出大气泡。

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱。

• 步骤 12：

  

  上下管150度烤20分钟。

• 步骤 13：

  

  蛋糕出炉后撕开油纸晾凉，根据杯子的大小裁成圆片状。

• 步骤 14：

  

  安佳淡奶油里面加入细砂糖。

• 步骤 15：

  

  低速打发。

• 步骤 16：

  

  先取一个裱花袋装入裱花嘴，装入一半打发好的奶油，剩下一半奶油里面加入奥利奥饼干碎，混合均匀装入裱花袋。

• 步骤 17：

  

  啵啵杯底部挤入奥利奥淡奶油。

• 步骤 18：

  

  放上一层蛋糕片，继续挤上一层奥利奥奶油，撒上黄油薄脆，再挤上少许奥利奥奶油。

• 步骤 19：

  

  放上一层蛋糕片，挤上奥利奥奶油，撒上巧克力脆珠，放上最后一层蛋糕片。

• 步骤 20：

  

  用带裱花嘴的奶油挤出造型。

• 步骤 21：

  

  新鲜草莓提前洗干净，切去尾部吸干表面水分。

• 步骤 22：

  

  放上草莓，撒上糖珠，筛一层奶粉装饰一下。

• 步骤 23：

  

  啵啵杯草莓蛋糕完成。

• 步骤 24：

  

  好看又好吃。

• 步骤 25：

  

  大朋友小朋友都喜欢。