彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料，黄油提前室温软化（用手能轻易戳一个洞）

• 步骤 2：

  

  黄油用电动打蛋器打散，不需要打发

• 步骤 3：

  

  糖粉分两次加入，用低速打到与黄油融合在一起后在加第二次糖

• 步骤 4：

  

  蛋液分两次加入，也是打到与黄油融合以后再加第二次

• 步骤 5：

  

  高速打发2分钟，加入几滴香草精

• 步骤 6：

  

  继续用高速打发，打至颜色泛白色就可以了

• 步骤 7：

  

  将黄油均匀分成4份，每份92克左右，装在干净的碗里

• 步骤 8：

  

  加入喜欢的颜色，调成4种彩虹颜色，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  筛入混合的低筋面粉和杏仁粉，每份90克

• 步骤 10：

  

  用切拌的手法混合，面粉和彩色黄油全部混合均匀，变成豆腐渣状

• 步骤 11：

  

  带上一次性手套，快速捏成坨状，以免手温融化黄油，面团用手指刮开，要有裂开的纹理就可以了

• 步骤 12：

  

  按照自己喜欢的颜色均匀铺开在烤盘里，快速用手轻轻压平，准备好冰淇淋挖球工具和烤盘，预热烤箱

• 步骤 13：

  

  用冰淇淋工具从一端开始挖，喜欢哪个颜色在上面，就从哪个颜色开始，挖好的球底用手掌按压平

• 步骤 14：

  

  所有开口朝一个方向摆好，学厨30连不粘模一盘刚好

• 步骤 15：

  

  放入预热好的西屋蒸汽烤箱，中层150°C上下火22分钟（似自家烤箱温度设置时间温度）

• 步骤 16：

  

  烤好的饼干放置烤网上晾凉，装入密封罐或者密封袋保存

• 步骤 17：

  

  好美的颜色，舍不得吃

• 步骤 18：

  

  随便怎么拍都好看

• 步骤 19：

  

  成品图，美美哒