炸酱炒饼—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蘑菇切丁，葱花、姜和蒜切末

• 步骤 2：

  

  黄豆酱加水稀释后搅匀，再倒入1/4份的甜面酱搅匀

• 步骤 3：

  

  五花肉冷水焯水，捞出过冷水后切丁

• 步骤 4：

  

  锅中热油，倒入肉丁、香菇丁和葱姜蒜末，小火翻炒片刻后倒入料酒和生抽继续翻炒

• 步骤 5：

  

  倒入调好的酱汁、白砂糖，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  面粉加水和成面团，搓成长条切剂子

• 步骤 7：

  

  把切好的剂子用手压平，用擀面杖擀成薄饼

• 步骤 8：

  

  热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面，煎好后切条备用

• 步骤 9：

  

  圆白菜切丝，洋葱切片，蒜苔切段

• 步骤 10：

  

  锅中热油，爆香洋葱，再倒入蒜苔、白菜翻炒、接着再倒入肉酱继续翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入切好的煎饼，翻炒片刻

• 步骤 12：

  

  美味的炸酱炒饼就完成啦！