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步骤 1:
准备食材:羊排是之前炖好的,留有的这份一直冷藏保存着,再准备以上食材或自己喜欢的 处理食材:烧开水加入盐放入豆腐焯水,焯好后用凉水冲凉冲透
步骤 2:
砂锅放入羊排和汤,放入姜片和胡椒粉大火烧开
步骤 3:
放入香菇,中小火煮5分钟,放入豆腐、面筋再煮2分钟
步骤 4:
放入娃娃菜放入盐进行调味
步骤 5:
放入小青菜放入粉丝就关火
步骤 6:
淋入香油,摆放好香菜就好啦
步骤 7:
来吧…展示下…
步骤 8:
喝几口原汤,还是加了油泼辣子,把小喵都馋坏啦
①要用嫩豆腐,焯水去除豆腥味不影响汤的原味②加盐和冲凉是为了使嫩豆腐筋道不易碎③食材选自己喜欢的就好,原则是本味不要太突出,以免影响羊汤的口感
羊排煲打边炉
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孜然羊排
红烧羊排
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孜然羊排,外焦里嫩越嚼越香
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