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步骤 1:
买了块新鲜的猪瘦肉。我们把它用保鲜膜盖好,进冰箱冷藏十分钟,这样一会儿好切。
步骤 2:
我们把它切成适当块儿。葱姜蒜和洋葱。
步骤 3:
放入少许的五香粉,孜然粉一小袋的奥尔良腌肉粉。
步骤 4:
在放点烧烤酱。嗯,为了不使它串味儿,我用的是清真味的烧烤酱。
步骤 5:
再加一点点的色拉油,我们把它抓均匀腌制一小时以上。
步骤 6:
烧烤签用开水消毒。
步骤 7:
把肉串依次串好。放入烧烤架。是烤箱里放入烧烤盘铺上锡纸 因为一会儿这个烤串会滴油的。烤箱200度预热五分钟。然后转180度中当火烤20分钟。
步骤 8:
拿出烤架把。色拉油均匀的刷上一层。正反面都要刷哟!翻个面继续烤15分钟。
步骤 9:
最后我们撒上一点孜然粉和烧烤粉。进烤箱烤五分钟,撒上白芝麻装盘。
自己在家做烧烤就要腌制入味。这个是关键。因为现在的调料里都有咸味,所以我们不要再放盐了。大家根据自己烤箱的型号和功能不同选择火候。注意火候,不要烤糊就行。
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