给肉都不换的红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长茄子洗干净滚刀切块。

• 步骤 2：

  

  蒜头去皮剁成末。

• 步骤 3：

  

  茄子放入大碗加一勺盐拌匀腌制十分钟，然后挤掉水分后加两勺淀粉拌匀。

• 步骤 4：

  

  提前准备酱汁：一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺鸡精，一小勺盐，一勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量油烧热，倒入茄子变软。

• 步骤 6：

  

  加入蒜末翻炒片刻。

• 步骤 7：

  

  再倒入之前准备好的酱汁。

• 步骤 8：

  

  盖上盖子焖煮4～5分钟，中途记得翻面哦。

• 步骤 9：

  

  汤汁浓稠后撒入葱花即可。

• 步骤 10：

  

  真的是下饭神菜，不瞒你说，这一盘茄子，我吃了三碗米饭，减肥慎做。