巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️戚风蛋糕制作步骤： 1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀 2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀 3、蛋白中加入三滴白醋，分三次加入白砂糖，蛋白打发，提起打蛋器有尖尖的角，就可以了。 4、取1/3蛋白到蛋黄中，翻拌均匀，再倒回蛋白糊中，将两种液体搅拌均匀， 5、烤箱160度预热10分钟，蛋糕糊放入6寸模具中震出气泡 6、烤箱160度烤40分钟，烤好取出，倒扣凉凉

• 步骤 2：

  

  2⃣️巧克力夹心制作步骤： 1.蜂蜜倒入淡奶油中，加入锅中加热搅拌均匀 2.倒入黄油翻拌均匀。 3.热度降一点，再倒入黑巧+牛奶巧克力，多搅拌一下，让所有食材融合 4.加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀 5.用铝箔纸和锡纸做个盒子 6.做好的巧克力液用滤网过滤到做好的盒子里 7.水浴法烤箱150度烤1小时 8.放凉之后，放入冷藏冷藏一夜最好（我没忍住，冷藏了2小时就拿出来吃了）

• 步骤 3：

  

  组合蛋糕 戚风蛋糕切成三片，把巧克力均匀抹在戚风蛋糕上，做好的蛋糕放入冰箱冷藏三个小时，冷藏1晚最佳。

• 步骤 4：

  

  开吃

• 步骤 5：

  

  下午茶必备