开心果奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  10g吉利丁片用冰水泡软备用。

• 步骤 2：

  

  奶锅中称量300g牛奶➕200g淡奶油➕40g糖。

• 步骤 3：

  

  小火加热到60~70度，有点烫手的程度即可，无需煮沸。

• 步骤 4：

  

  趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

• 步骤 5：

  

  加入30g开心果酱，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  过筛更细腻。

• 步骤 7：

  

  将奶冻液倒入布丁杯，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上。250ml布丁杯可以做3杯；120ml布丁杯可以做6杯。

• 步骤 8：

  

  凝固了，表面可以点缀开心果碎装饰。

• 步骤 9：

  

  口感非常细腻哦~