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步骤 1:
所有原材料除黄油外全部揉成团,揉成团后加入黄油揉出手套膜,面温控制在26度以下
步骤 2:
面团进行一发到2.5倍戳洞不回弹,分割成4个面团,每个面团擀开排气分成三股变成辫子,进行二发温度32度湿度75度
步骤 3:
表面刷牛奶,把牛奶一点点全部刷到面包表面全部吸收,风炉180度18分钟
步骤 4:
完成
金枪鱼欧洲风味全麦面包(一发超软,低糖低
蒜香面包
山姆买的冰淇淋还能这么吃
抹茶蜜豆哈斯面包
花朵椰蓉面包
南瓜奶酪碱水面包
饼饼
开心果豆沙网纹面包
杏仁奶香软排包
椰蓉馅
桑葚汁雪蜜甜薯小面包(皮馅比例1:1)
肉桂花环面包
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果酱奶油面包
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