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红烧牛肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 牛肉 600克
- 八角 3-5个
- 花椒 20粒
- 桂皮 3块
- 老抽 15克
- 生抽 20克
- 蚝油 15克
- 冰糖 25克
- 料酒 150ml
- 白胡椒粉 适量
- 小辣椒 2个
- 迷迭香 一支
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉清洗一下切成片，牛肉买过来先放冰箱冷冻一下，这样的牛肉比较好切片。
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步骤 2：
牛肉+八角+花椒+适量水，高压锅煮开就关火
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步骤 3：
高压锅没气压了就可以打开，然后沥干水份
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步骤 4：
将牛肉倒入锅中，加料酒、冰糖、老抽、生抽、小辣椒煮开后转小火慢炖
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步骤 5：
待牛肉上色后加入耗油与白胡椒粉，装盘品尝！
