经典美味～包菜肉沫炒粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉条温水泡软，煮至透明。

• 步骤 2：

  

  捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。

• 步骤 3：

  

  准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。

• 步骤 4：

  

  包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜去皮切丝，可以不加。

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜切碎。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。

• 步骤 8：

  

  待肉沫炒出香味、出油，放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣，炒出香味。

• 步骤 9：

  

  倒入胡萝卜丝，炒软、炒变色。

• 步骤 10：

  

  倒入包菜， 大火翻炒至包菜断生。

• 步骤 11：

  

  下入粉条，加入一勺白糖，少许盐，鸡精、香油，炒匀出锅。

• 步骤 12：

  

  包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑，简单易做又好吃。

• 步骤 13：

  

  简单易做又好吃。

• 步骤 14：

  

  这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。