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生呛虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜活大虾 2斤
- 蒜 葱 适量
- 姜 5片
- 香菜 适量
- 小米辣 适量
- 柠檬 1-2个
- 高度白酒 适量
- 酱油 3勺
- 糖 3勺
- 蚝油 4勺
- 盐 3克
- 辣椒油 适量
- 白芝麻 适量
- 紫洋葱 1个
- 白醋 2勺
生呛虾的做法步骤
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步骤 1：
虾 一定要活的！ 洗净 用适量高度白酒腌15分钟左右 然后开背 去虾线
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步骤 2：
准备配料 葱姜蒜香菜 洋葱 小米辣切末
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步骤 3：
柠檬皮用盐搓一下，切片 去籽（不去籽的话第二天会很苦）
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步骤 4：
准备料汁 白芝麻 辣椒油 盐 酱油 蚝油糖 白醋等等 （可根据自己口味调）
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步骤 5：
加所以准备好的配料
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步骤 6：
加虾 充分搅拌均匀 放冰箱冷藏 至少得4个小时吧 时间越长味儿越浓
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步骤 7：
来一只夹馅儿虾
小贴士
最好当天吃完
买了点活虾，生呛着最完美了
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