糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨有大排跟小排，今天我打的是大排，洗净待用

• 步骤 2：

  

  生姜切片下锅里，锅里水开下入排骨焯下水，这样排骨不会有腥味

• 步骤 3：

  

  焯水后倒掉水，再把生姜夹出去掉，开始干炒一下排骨，炒掉一点水分

• 步骤 4：

  

  水分干一点后，加入食用油继续炒至金黄娇嫩，加入白糖，食盐，一点点的料酒，一点点生抽提色，然后再倒醋，再加入半碗水，盖好锅盖让它在里面翻滚翻滚

• 步骤 5：

  

  翻滚结束静待收汁，开盖下入鸡精，翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  最后装盘享用啦