网红蝴蝶结面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250克高筋面粉，一个鸡蛋，40克白砂糖，两克食盐，三克酵母粉，两滴。柠檬汁，120克牛奶，活成光滑的面团。 盖上保鲜膜，28°发酵一小时 发酵至面团体积两倍大。

• 步骤 2：

  

  分成八个大小相等的小剂子

• 步骤 3：

  

  揉成圆团，盖上保鲜膜醒发十分钟。

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀圆，切成如图的形状。

• 步骤 5：

  

  抬起中间的一片，把两边两片叠在一起，放上中间片，细长的一条绕一圈。都做好，盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 6：

  

  醒发好的蝴蝶结筛上一层干粉。

• 步骤 7：

  

  烤盘儿放上一碗热水。这样烤出来的面包柔软度好。烤箱预热五分钟，上下火160°烤20分钟。

• 步骤 8：

  

  好好的蝴蝶结面包软绵绵的，特别好吃