香酥锅巴肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一块猪五花肉去皮后切成薄片，加入适量食盐，十三香和一勺原味鲜酱油，少许料酒腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  

  适量土豆淀粉打湿后，加入到肉片中，让肉片均匀的挂糊。

• 步骤 3：

  

  锅中烧油，油温六七成热时加入猪肉片去炸。

• 步骤 4：

  

  炸至金黄后捞出备用。

• 步骤 5：

  

  一段大葱切成细丝。

• 步骤 6：

  

  两片姜切丝。

• 步骤 7：

  

  适量干辣椒切成小段。

• 步骤 8：

  

  一小块红椒切小块。

• 步骤 9：

  

  锅中放少许油，加入炸好的猪肉。

• 步骤 10：

  

  加入切好的配料炒出香气。

• 步骤 11：

  

  加入少许香醋和花椒油炒匀。

• 步骤 12：

  

  美味完成。