粉丝包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入泡打粉与白糖

• 步骤 2：

  

  温水中加入1克盐与酵母拌匀，并静置3分钟待用

• 步骤 3：

  

  将面粉中的泡打粉与白糖顺时针拌匀

• 步骤 4：

  

  面粉中加入酵母水，边加边搅拌

• 步骤 5：

  

  面粉慢慢搅拌成絮状后，开始徒手揉面，成团时有点粘手属于正常现象

• 步骤 6：

  

  可以先盖上保鲜套静置5分钟（静置后再揉面会比较轻松一点）

• 步骤 7：

  

  5分钟后继续揉面，揉到成光滑的面团即可

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜套室温发酵30分钟左右（发酵时间与温度有关，如果室内温度较低，可适当延长发酵时间，或者是面盆下可放置热水）

• 步骤 9：

  

  包菜清洗干净后切成丝

• 步骤 10：

  

  加入少许盐拌匀，腌制出水份

• 步骤 11：

  

  炒好鸡蛋碎

• 步骤 12：

  

  把洋葱切成丁

• 步骤 13：

  

  炒好鸡蛋的锅不用洗，直接倒油，油热加入洋葱翻炒一下，加入生抽，老抽，一碗开水。

• 步骤 14：

  

  待煮开后加入清洗过的粉丝，盖上锅盖，关火焖一会

• 步骤 15：

  

  粉丝完全泡发后用锅铲直接切断

• 步骤 16：

  

  喜欢吃微辣的可以加半勺老干妈

• 步骤 17：

  

  加入挤干水分的包菜，鸡蛋碎，少许盐，耗油，芝麻油

• 步骤 18：

  

  翻炒一下拌匀

• 步骤 19：

  

  装入碗中备用

• 步骤 20：

  

  发酵好的面团取出排气

• 步骤 21：

  

  分成大小相等的小剂子

• 步骤 22：

  

  用擀面杖擀成皮

• 步骤 23：

  

  50克左右的皮子包了40左右的粉丝馅，收口难度还是有一点的，可以慢慢折

• 步骤 24：

  

  传统的包子折叠法

• 步骤 25：

  

  一般一个包子折12～15下差不多

• 步骤 26：

  

  收口折叠2

• 步骤 27：

  

  冷水上锅，用七彩铃铛电蒸锅，900W25分钟，时间到后再焖5分钟起盖

• 步骤 28：

  

  出锅啦！

• 步骤 29：

  

  蒸熟后还是挺漂亮的

• 步骤 30：

  

  品尝，非常好吃哦