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步骤 1:
土豆切片,放水里煮15分钟左右,用筷子可以轻松插入就可以了
步骤 2:
捞出的土豆控水,压成土豆泥
步骤 3:
加入盐、黑胡椒碎、牛奶拌匀
步骤 4:
手上抹一层面粉,把土豆泥压成饼状,放入芝士包起来
步骤 5:
搓成球状
步骤 6:
依次裹一层面粉,一层蛋液,一层面包糠
步骤 7:
锅内放油,油温五成热下土豆球,炸成金黄出锅
步骤 8:
成品
步骤 9:
1.把煮好的土豆放入塑料袋,用擀面杖擀成的土豆泥更细密2.图片用的是马苏里拉芝士(因为家里只有这个),最好还是用干酪,味道浓郁而且不容易爆浆3.土豆球下锅炸制的过程中少翻动,土豆球飘起来就可以了
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