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步骤 1:
里脊肉洗净切丁放入碗中
步骤 2:
把腌肉调料依次放入碗中,搅拌均匀,腌制1小时
步骤 3:
干辣椒剪成小段,倒入温水,浸泡5分钟,然后沥干水分备用
步骤 4:
锅内加油烧热,加入葱丝,八角,香叶辣椒粉
步骤 5:
加入干辣椒,小火煸炒出香味
步骤 6:
加入腌制好得里脊肉,转大火炒至猪肉变色,加入孜然粉,花椒粉
步骤 7:
翻炒均匀
步骤 8:
出锅,完成
1、干辣椒泡水是为了避免辣椒下锅厚炒糊 2、孜然粉,花椒粉可以根据自己的口味放,不喜欢可以不放 3、出锅前可以尝一下味道,看看是否需要加盐和糖 4、这道菜很简单,晚饭一人食好选择
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