粉条丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前半小时将红薯粉条放在水里泡软

• 步骤 2：

  

  锅中加入可以没过粉条的水，凉水放入粉条，将粉条煮到没有硬心，已经熟了的程度。

• 步骤 3：

  

  将煮熟的粉条捞出来过凉水降温，再切成1到2厘米的小段，稍大一些的容器中，加食盐，五香粉，姜末和葱花，再倒少许炒菜的食用油。

• 步骤 4：

  

  面粉和清水分次加到粉条里，每加一次面粉和水，就用筷子搅匀。

• 步骤 5：

  

  一直到搅成如图这样的粘稠的状态

• 步骤 6：

  

  锅中加适量食用油烧到6成热，用虎口挤丸子，中火定型，小火炸熟，最后炸到金黄色即可。

• 步骤 7：

  

  外酥里软的粉条丸子就做好了