抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态

• 步骤 3：

  

  拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35-40分钟

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大如图

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀

• 步骤 6：

  

  将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团

• 步骤 7：

  

  将白面团压扁成长方形

• 步骤 8：

  

  抹茶面团搓成条状

• 步骤 9：

  

  压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好

• 步骤 10：

  

  将抹茶放在白色面团边上卷起

• 步骤 11：

  

  再放入第二一条抹茶面团

• 步骤 12：

  

  卷起

• 步骤 13：

  

  放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好

• 步骤 14：

  

  面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大

• 步骤 15：

  

  发酵好的面团取出待用

• 步骤 16：

  

  用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟

• 步骤 17：

  

  烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：

  

  成品照2

• 步骤 20：

  

  成品照3

• 步骤 21：

  

  成品照4