粘火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g温水（35度以下，用手试着跟体温差不多就行） 揉完，醒面1-2小时。

• 步骤 2：

  

  案板上抹油，揉面，分成80g左右的剂子。大约分12个。

• 步骤 3：

  

  手上沾油，取一个剂子放手上按扁，放入豆沙馅（馅的做法之前发过），像包包子一样收口，再按扁。

• 步骤 4：

  

  依次包好，放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄，中间鼓起来就熟了。