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步骤 1:
绿豆用水泡一天(我用的开水哈哈哈,只泡了一夜)
步骤 2:
泡开了之后就很好脱皮了,双手搓啊搓。我很懒,就搓了一会儿,然后用水把皮子们冲出来。我就过滤出这么点皮子,心想就这么地吧,带皮的也很好吃哈哈哈
步骤 3:
把脱皮后的黄豆上屉蒸二十分钟。凉之后打碎成这个状态(我家只有普通榨汁搅拌机,如果用破壁机会更好更细腻吖)。然后加液态的黄油(用炼乳会更好吃哈哈哈我家没有),加蜂蜜,加白糖。搅拌调和成你喜欢的味道和甜度。注意别调太稀了那就捏不成坨啦
步骤 4:
搓成等分的小球球。我想用月饼模具所以搓成球。如果不讲究形状没有模具那就自己切成小方块,那就可以直接吃啦啦啦
步骤 5:
用月饼模具压成形状(如果想吃豆沙馅那就自己在里面抱上馅,你这么聪明一定会整)
步骤 6:
成品
步骤 7:
配上绿茶,中式下午茶,完美。
其实如果不特别挑剔口感,像我这样带点绿皮皮,也非常好吃吖,哈哈哈,加蜂蜜黄油的时候别搞太稀了哦。清淡爽口,我觉得除了下午茶,当早点也很不错呢(*๓´╰╯`๓)♡
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