红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买两个高贵的猪脚儿，给它们温柔的洗净脚儿，用葱姜煮沸

• 步骤 2：

  

  冲洗熟猪脚儿，取出

• 步骤 3：

  

  白糖炒出颜色

• 步骤 4：

  

  下猪脚儿，放葱姜

• 步骤 5：

  

  加料酒，生抽，老抽，八角粉，香叶，花椒，桂皮(这些东西有就放，没有的少几样无所谓，不需要一定凑齐)

• 步骤 6：

  

  加水漫过猪蹄，小火慢炖1.5小时

• 步骤 7：

  

  尝尝味道，再次调味。比如我家爱吃甜，我尝了味道，发现不够甜，就再放点糖。比如你家喜欢色香味俱全，味道不错但颜色方面不行，就再放一勺老抽

• 步骤 8：

  

  大火收汁，调大火期间一定守在锅边，以免糊锅

• 步骤 9：

  

  出锅啦，请提前自备白米饭，两碟解腻小菜。收出的汁用来拌饭，简直不要太好吃啦☺