大碗宽面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面条制作食材：金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料：大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。

• 步骤 2：

  

  金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机，加入170克的水，开始用低速搅动1分钟，然后换四挡搅拌3分钟。

• 步骤 3：

  

  搅拌好的面团分三等分，揉搓光滑，盖一块湿布静放10分钟醒面。

• 步骤 4：

  

  取一小团，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚薄适中。

• 步骤 5：

  

  擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做。

• 步骤 6：

  

  煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸，面条浮起来，说明煮熟了。

• 步骤 7：

  

  碗里倒入适量的酱油，把煮熟的面条捞出，倒入碗里。

• 步骤 8：

  

  大白菜、胡萝卜、分别洗净切好，放入煮锅烫熟捞出。

• 步骤 9：

  

  香葱洗净切好，花生米炒熟。把配菜放入面条上面，淋上烧热的油，拌均即可吃。