红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，冷水下锅，放姜片，料酒煮出血沫。

• 步骤 2：

  

  准备好八角，桂皮，姜片，蒜片，葱段备用。

• 步骤 3：

  

  香菇洗净备用。

• 步骤 4：

  

  水开煮五分钟捞出五花肉，用清水洗净血沫。

• 步骤 5：

  

  炒出糖色，下五花肉煸炒一下，使糖色均匀的挂在五花肉上。

• 步骤 6：

  

  放准备好的葱，姜，蒜片，八角，桂皮。

• 步骤 7：

  

  煸炒一会儿放两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，一勺耗油，十几粒冰糖。

• 步骤 8：

  

  加热水，水没过五花肉就好。小火慢炖个40分钟左右。

• 步骤 9：

  

  放入香菇和盐继续小火慢炖15分钟。

• 步骤 10：

  

  好了出锅了

• 步骤 11：

  

  汤汁拌米饭好吃的不得了！