小贴士

1，瓜皮要选色褐的肉厚的老瓜皮，最好是那种存放了几年时间的。
2，浸泡瓜皮的溶器不能沾有油气，若沾有油气，会使瓜皮全烂掉。
3，熬瓜皮时醋和糖的比例是1：1。若觉太酸或太甜的，可以根据自己口味调整比例。
4，瓜皮醋熬的时间越长越好吃。