大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切块 青椒滚刀块 葱头 超市买的宽手擀面

• 步骤 2：

  

  调料集合图

• 步骤 3：

  

  鸡肉焯水，加姜+料酒， 控干水分

• 步骤 4：

  

  锅中放油，小火慢慢使冰糖融化

• 步骤 5：

  

  熬至糖成深褐色 开始起泡泡

• 步骤 6：

  

  马上放入控干水的鸡块，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  葱姜蒜 红辣椒八角继续翻炒

• 步骤 8：

  

  生抽 老抽 料酒 醋 郫县豆瓣酱 鸡粉炒匀

• 步骤 9：

  

  加一听啤酒+水莫过鸡块 加入土豆（我家喜欢吃土豆炖的烂烂的那种，大家可以鸡肉炖十分钟后再放土豆）

• 步骤 10：

  

  炖鸡的时候把面煮一下，七分熟就好，过水备用

• 步骤 11：

  

  汤汁还剩一半，加入青椒 洋葱

• 步骤 12：

  

  提前煮有七分熟的面铺在上面，大火收汁三四分钟就好了

• 步骤 13：

  

  有食欲吗 饭菜 荤素一盘搞定