发面馒头（家庭做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉类混合，液体类混合，水温35度左右，搅拌成团

• 步骤 2：

  

  放20度左右（大约1.5-2小时）室温醒发2.5倍大，捅一指头不回缩状态ok

• 步骤 3：

  

  取出，按压排气，滚长条，8等分（或随意），放锅中静置20分钟

• 步骤 4：

  

  中火，上汽20分钟后关火，5分钟后开锅