孜然酸菜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸菜丝清洗后挤干水分，放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、孜然粒和孜然粉、辣椒油拌匀备用；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，放入肉片翻炒至变色；

• 步骤 3：

  

  放入葱姜、老抽炒出香味；

• 步骤 4：

  

  放入酸菜丝，边炒边煎，大概翻炒3分钟左右，炒干酸菜中的水分，酸菜微焦即可；

• 步骤 5：

  

  出锅前撒上香菜段即可～